배달플랫폼 수수료, 음식점도 많이 내고 라이더도 적게 받는다면 돈은 어디로 갈까?

배달플랫폼은 음식점과 소비자, 라이더를 연결합니다.

그런데 음식점은 비용 부담을 말하고, 라이더는 낮은 배달단가를 이야기합니다.

그렇다면 그 사이의 비용은 어떻게 나뉘고 있을까요?

조선 장터. 국밥집 골목 한켠에 커다란 깃발을 든 사내가 서 있었습니다. 스스로를 ‘배달 중개상’이라 부르는 자였습니다. 장터의 모든 배달을 연결해준다며 자리를 넓혀가고 있었습니다.

범이는 그 앞을 지나다 걸음을 멈췄습니다.

배달 중개상
말씀하시지요.

첫 번째 질문 — 가격은 왜 똑같이 하라는 겨

국밥집 사장이 두 장터에서 국밥을 팔고 있었습니다. 큰 중개상 장터에서는 여러 비용이 들었고, 작은 장터에서는 비용이 덜 들었습니다.

국밥집 사장
저짝 장터는 돈이 덜 드니께, 거긴 좀 싸게 팔아야겄네.

배달 중개상
그건 곤란합니다. 저희보다 싸게 팔면 안 됩니다.

중개상은 형평이니 신뢰니 하며 논리를 폈습니다. 범이는 가만히 듣다가 다시 물었습니다.

중개상은 다시 설명을 이어가려 했습니다. 범이는 고개를 갸웃하며 장터 두 곳을 번갈아 바라봤습니다.

두 번째 질문 — 서비스가 좋아서 식고 있는 겨

범이가 다시 물었습니다.

배달 중개상
수수료를 낮추면 서비스 품질이 떨어질 수 있습니다.

범이가 국밥집 한쪽을 바라봤습니다. 배차를 기다리며 식어가는 포장 음식들이 줄지어 놓여 있었습니다.

평일 한낮이었습니다. 그런데도 배달이 좀처럼 잡히지 않았습니다. 포장을 마친 국밥은 하나둘 식어갔습니다.

국밥집 사장
손님이 기다리는디, 배달할 사람이 안 오면 내가 직접 갖다주면 안 되겠소?

배달 중개상
손님 개인정보 때문에 어렵습니다.

범이가 식어가는 국밥과 중개상을 번갈아 바라봤습니다.

세 번째 질문 — 누구 돈이 물가를 올리는 겨

배달 중개상
배달단가가 오르면 소비자 부담이 커지고 물가에도 영향을 줍니다.

범이가 잠시 생각했습니다.

중개상은 비용과 운영 구조를 설명하려 했습니다. 범이는 고개를 끄덕이다가 한마디 더 물었습니다.

중간에서 가져가는 몫

음식점이 중개상에게 내는 비용은 중개수수료뿐만이 아닙니다. 결제 비용, 배달 관련 비용, 광고비까지 여러 항목이 얹힙니다.

실제로 한 조사에서는 특정 구조의 주문을 기준으로 여러 비용을 합쳤을 때 음식점 부담이 약 30% 수준으로 계산된 사례도 있었습니다. 모든 가게, 모든 주문이 다 그렇다는 뜻은 아닙니다.

그 비용이 줄면 음식점에 여유가 생깁니다. 그 여유가 음식값을 낮추는 데 쓰일지, 재료를 더 좋게 쓰는 데 쓰일지, 사장님 몫으로 남을지는 가게마다 다를 겁니다. 다만 여유가 생길 가능성은 분명 있습니다.

물론 중개상이 하는 일도 있습니다. 연결, 결제, 배차, 고객센터, 분쟁 처리, 서버 운영까지. 아무 일도 안 하고 돈만 가져가는 건 아닙니다.

범이가 정답이라고 우기지는 않았습니다.

웅녀가 팔짱을 꼈습니다.

범이가 중개상 쪽을 다시 바라봤습니다. 여전히 논리 정연한 얼굴이었습니다.